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菜系及功效：湯粥菜譜老鴨白菜湯的製作材料：主料：老鴨半隻,大白菜半棵,姜數片,鹽適量。教您老鴨白菜湯怎麼做，如何做老鴨白菜湯才好吃1、老鴨去雜洗凈，適當切塊，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；大白菜適當切塊。2、砂鍋中……
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菜系及功效：湯粥菜譜
老鴨白菜湯的製作材料
材料老鴨半隻,大白菜半棵,姜數片,鹽適量。
老鴨白菜湯怎麼做，如何做老鴨白菜湯才好吃
1.老鴨去雜洗凈，適當切塊，放入開水鍋中焯一下，洗凈血沫；大白菜適當切塊。
2.砂鍋中置清水，將老鴨、生薑片、大白菜放入鍋中，燒開后改用小火燉。
3.待老鴨燉爛后，酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。
注意事項：
如果用微波爐製作，先用高火10分鐘，再用中火50分鐘即可。此菜用料簡單，清潤滋養。用慢燉鍋燉5小時以上最佳。
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