老鴨白菜湯

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老鴨白菜湯介紹

菜系及功效:湯粥菜譜老鴨白菜湯的製作材料:主料:老鴨半隻,大白菜半棵,姜數片,鹽適量。教您老鴨白菜湯怎麼做,如何做老鴨白菜湯才好吃1、老鴨去雜洗凈,適當切塊,放入開水鍋中焯一下,洗凈血沫;大白菜適當切塊。2、砂鍋中……

老鴨白菜湯詳細內容

老鴨白菜湯

菜系及功效:湯粥菜譜

老鴨白菜湯的製作材料

材料老鴨半隻,大白菜半棵,姜數片,鹽適量。

老鴨白菜湯怎麼做,如何做老鴨白菜湯才好吃

1.老鴨去雜洗凈,適當切塊,放入開水鍋中焯一下,洗凈血沫;大白菜適當切塊。

2.砂鍋中置清水,將老鴨、生薑片、大白菜放入鍋中,燒開后改用小火燉。

3.待老鴨燉爛后,酌情加入鹽調湯的鹹淡即成。

注意事項:

如果用微波爐製作,先用高火10分鐘,再用中火50分鐘即可。此菜用料簡單,清潤滋養。用慢燉鍋燉5小時以上最佳。