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菜系及功效：湯粥菜譜上湯雙色墨魚丸的製作材料：主料：墨鬥魚胡蘿蔔,菠菜,香菜,雞蛋蔥,姜,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,澱粉,香油上湯雙色墨魚丸的特色：色澤艷麗，口感細嫩，清香適口。教您上湯雙色墨魚丸怎麼做，如何做上……
菜系及功效：湯粥菜譜
上湯雙色墨魚丸的製作材料
材料墨鬥魚 胡蘿蔔,菠菜,香菜,雞蛋 蔥,姜,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,澱粉,香油
上湯雙色墨魚丸的特色：
色澤艷麗，口感細嫩，清香適口。
上湯雙色墨魚丸怎麼做，如何做上湯雙色墨魚丸才好吃
1.將胡蘿蔔洗凈煮熟，菠菜洗凈焯水，香菜洗凈切成段；
2.墨鬥魚取肉用攪拌機加入鹽、雞蛋、胡椒粉、料酒、澱粉打成泥；
3.將墨魚泥分成兩部分，一是半加胡蘿蔔打成紅色，另一半是加菠菜打成綠色墨魚泥；
4.坐鍋點火將雙色墨魚泥氽成雙色墨魚丸加鹽、雞精、胡椒粉調味裝入湯盤中撒上香菜段淋入香油即可。
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