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之所以叫農家菜，都是本人種的，即收即炒，好爽好鮮。豉椒農家菜的主料：白瓜(1條)苦瓜(1條)架豆(300克)辣椒(1條)蒜茸(1湯匙)豉椒農家菜的調料：鹽(2/3茶匙)糖(1/4茶匙)豆豉(1……
之所以叫農家菜，都是本人種的，即收即炒，好爽好鮮。
豉椒農家菜的材料
白瓜(1條) 苦瓜(1條) 架豆(300g) 辣椒(1條) 蒜茸(1湯匙)豉椒農家菜的調料
鹽(2/3茶匙) 糖(1/4茶匙) 豆豉(1湯匙) 胡椒粉(1/4茶匙) 料酒(1湯匙)做豉椒農家菜所需做法
炒鍋
豉椒農家菜的做法步驟
1.把架豆切段，焯水后濾水，苦瓜和白瓜切片；
2.豇豆剁碎，辣椒切圈，開火，鍋熱加油，倒入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；
3.倒入白瓜、苦瓜和架豆，翻炒幾下；
4.點入精鹽、糖和胡椒粉，兜勻，?Ｈ肓暇疲?苑?垂掀?季懦墒煒沙齬??/p>
小貼士
菜都是自家種，趁嫩摘，架豆相對白瓜和苦瓜比較難熟，所以預先焯過水，材料下鍋后不要炒過火。
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