蒜蓉粉絲蒸大蝦

蒜蓉粉絲蒸大蝦的材料

蒜蓉粉絲蒸大蝦的調料

做蒜蓉粉絲蒸大蝦所需做法

蒸鍋、炒鍋

蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法步驟

1.大蝦踢除蝦線。（從倒數第二節的空隙處扎入牙籤，挑出蝦線后就可以很輕鬆地整條抽出）

2.剪掉須子和腳

3.粉絲溫水泡軟后鋪在盤底備用

4.大蝦從蝦頭后第一節開始，用剪刀剪開蝦殼，留下最後一節不剪開

5.然後用刀從剪開的蝦殼處下刀，切開蝦肉，不要切段，然後裡面還會有黑色的蝦線，也處理掉

6.處理好的蝦按照這樣擺在粉絲之上

7.切蒜末、生薑末混合起來

8.把一部分混合姜蒜末填入蝦背中

9.比較特殊一點的調料這這二位，蒸魚豉油、鮑魚汁，另外再加雞精、糖、料酒，少量水調和好汁

10.然後均勻灑在大蝦和粉絲上，上鍋蒸

11.蒸大約15分鐘關火

12.蒸好的蝦因為會收縮，所以無法保持原來的擺放形態，咱們把蝦的擺放形態重新調整一下。

13.鍋中加些底油，油熱下入剩下的姜蒜末炒至金黃，加料酒烹香，灑把小蔥馬上關火

14.趁油熱把姜蒜蔥末油澆到大蝦上，再灑些新鮮的小蔥和小辣椒末（不吃辣可以不灑）裝飾一下

15.這漂亮、美味、絕對拿得出手的蒜蓉粉絲蒸大蝦就完成啦

16.大家都來試試吧