蒜蓉粉絲蒸大蝦用料龍口粉絲一小卷;蝦8隻;大蒜兩大隻;料酒少許;生抽少許;鹽少許;蔥花少許做法蝦開背,去腸,倒少許料酒和生抽腌制半小時。腌制蝦時咱們來處理大蒜,大蒜剝開、去外皮,切成蒜蓉;起鍋放油,三……
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蒜蓉粉絲蒸大蝦
用料
龍口粉絲一小卷;蝦8隻;大蒜兩大隻;料酒少許;生抽少許;鹽少許;蔥花少許
做法
蝦開背,去腸,倒少許料酒和生抽腌制半小時。
腌制蝦時咱們來處理大蒜,大蒜剝開、去外皮,切成蒜蓉;起鍋放油,三成熱即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略變色馬上關火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽,拌勻。
龍口粉絲泡軟,放在盤子上打底。
在粉絲上面放上大蝦,蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去,入鍋蒸8分鐘。
最後出鍋時灑上蔥花,起鍋燒點熱油一澆,味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了!
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