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燒茄子家常做法用料茄子2個；蒜3瓣；澱粉2勺；老抽1勺；糖3克；生抽3勺；五花肉150克；小米辣椒2個；綠線椒1個；蔥姜各一份做法茄子洗凈切段之後切成的形狀小米辣線椒切段五花肉切片。因為家裡沒人喜歡吃……
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用料
茄子2個；蒜3瓣；澱粉2勺；老抽1勺；糖3克；生抽3勺；五花肉150克；小米辣椒2個；綠線椒1個；蔥姜各一份
做法
茄子洗凈切段之後切成的形狀
小米辣線椒切段
五花肉切片。因為家裡沒人喜歡吃肥肉，又需要肥肉靠出的油脂來增加菜的想，所以用后丘肉把肥瘦分離了
蔥姜切絲蒜切末
鍋中加適量食用油放入茄子翻炒至茄子變軟，中小火即可
翻炒至變軟
瀝油盛出備用
鍋中放少許油，加入肉進行翻炒至變色
先放入蔥姜蒜一起翻炒，在加入小米椒線椒一起翻炒
把茄子倒入鍋中，加入生抽調味老抽天熱糖少許提鮮
再加入兩勺水澱粉勾芡即可翻炒幾下即可出鍋
好吃又好做的燒茄子就做好啦
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