腐竹木耳大拌菜,夏季吃涼拌是不錯的選擇介紹

腐竹木耳大拌菜食材:腐竹適量,木耳適量,菠菜一把,胡蘿蔔半個,蒜兩頭,生抽一勺,老陳醋一勺,香油幾滴,熟芝麻少許。做法:1、木耳泡發,洗乾淨摘小朵,水燒開焯一下水,蒜切末,腐竹泡發,切菱形。2、胡蘿蔔……

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腐竹木耳大拌菜,夏季吃涼拌是不錯的選擇



腐竹木耳大拌菜

食材:

腐竹適量,木耳適量,菠菜一把,胡蘿蔔半個,蒜兩頭,生抽一勺,老陳醋一勺,香油幾滴,熟芝麻少許。

做法:

1、木耳泡發,洗乾淨摘小朵,水燒開焯一下水,蒜切末,腐竹泡發,切菱形。

2、胡蘿蔔切菱形,焯水,菠菜焯水,菠菜也可換為其他綠葉蔬菜如:黃瓜,芹菜之類。

3、所有材料準備好之後,放入一個大點的容器裡面,加入鹽,生抽,老陳醋,蒜末,熟的現研磨的芝麻面兒,香油。喜歡辣可以加辣椒油。

4、翻拌均勻,嘗一下根據個人口味加鹽和醋的量,最後裝盤,在菜上面研磨熟芝麻裝飾。