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蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。而且它的熱量和脂肪超低。正在減肥的朋友可以多吃些哦。蟹味菇炒鴨蛋的主料：鴨蛋(2個)蟹味菇(180g)蟹味菇炒鴨蛋的調料：蔥(2根)鹽(適……
蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。而且它的熱量和脂肪超低。正在減肥的朋友可以多吃些哦。
蟹味菇炒鴨蛋的材料
鴨蛋(2個) 蟹味菇(180g)蟹味菇炒鴨蛋的調料
蔥(2根) 鹽(適量) 料酒(少許) 玉米油(適量)做蟹味菇炒鴨蛋所需做法
炒鍋
蟹味菇炒鴨蛋的做法步驟
1.準備好材料先。
2.蟹味菇去除根部，洗凈。
3.鍋中加入適量清水，煮開，將蟹味菇放入焯30秒，然後取出過一下涼水，瀝干水分。
4.鴨蛋家少許料酒打散。
5.炒鍋中倒入適量玉米油，燒熱，將蛋液倒入炒熟。
6.然後撈出放入碗中待用。
7.鍋中留少許底油，將蟹味菇放入翻炒一下，時間不要太長，30秒即可。
8.然後合入炒好的鴨蛋，一起翻炒。
9.倒入一點點清水，燒至沸騰。
10.倒入少許六月鮮醬油。
11.加入鹽調味。
12.最後裝盤撒如蔥花即可。
小貼士
蟹味菇烹飪的時間不要過長，會損失其營養。將蟹味菇焯水，是為了後續翻炒時間短些，可以保存其大部分營養。
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