雞尾酒燒翅根

雞尾酒燒翅根的材料

做雞尾酒燒翅根所需做法

不粘鍋、炒鍋

雞尾酒燒翅根的做法步驟

1.備好食材：雞翅根（10根）、雞尾酒（香橙味）

2.蔥結、生薑片、香葉、八角、冰糖

3.先將翅根洗凈（最好再划兩刀以便入味），冷水入鍋，大火燒開，煮2到3分鐘后關火撈出

4.用清水將血沫沖洗乾淨后控干水分備用

5.鍋中倒油，下入冰糖（或白糖），小火燒至冒泡

6.倒入翅根轉中火煸炒片刻，再放入生薑片、蔥結、八角、香葉繼續煸炒約1分鐘

7.炒出香味后倒入蚝油、鮮醬油、老抽翻炒均勻后倒入雞尾酒，蓋上鍋蓋轉中小火燒30分鐘左右

8.起鍋前2分鐘擠入少許檸檬汁（沒有也可以不放）

9.如果鹹味不夠可以調入少許鹽，然後大火收到湯汁濃稠即可

10.盛出后美美的享用吧！

小貼士

1.雞翅根上用刀划兩刀會更易入味2.雞翅根下油鍋前，一定要把水控干，否則油會到處濺3.雞尾酒本身就有點甜，所以冰糖不宜多放4.檸檬汁可以起到調味作用，沒有也可以不用放