錐子型素粽子

 這形狀粽子是慈溪本地常見的一款粽子，一般為白米或者加點紅豆和棗子。婚喪嫁娶，生日滿月等等，但凡要祭祖或者分享結緣，都會有這種粽子出場。我是第一次包，別出心裁地加入了玉米渣子，選用圓糯米，比較糯性些。卷時需要長長的粽葉，感覺兩張相疊接包不了。與包尖角粽子相同的食材，但是這裡沒有用棗子，因為喜歡吃鹹味的，加了一點食鹽。

 主料

 糯米500g

 輔料

 玉米渣子150g 紅豆適量 食鹽少許 長粽葉適量 適量適量

 錐子型素粽子的做法

 1.食材圖，糯米淘洗后浸泡著，玉米渣子和紅豆最好提前浸泡一夜。

 2.在混合米中加入一茶匙食鹽

 3.將長粽葉捲成尖錐形

 4.塞入食材

 5.蓋上餘下的粽葉

 6.順勢折過，紮緊線即可。放入清水浸泡，等全部包好，煮熟。

 7.煮熟的樣子，以下是剝開粽葉的樣子

 烹飪技巧

 1.粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐吃最合適。 2.吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。