鮮蓮藕粥

鮮蓮藕粥的做法

蓮藕本身具有養胃滋陰、健脾益氣的功效，熬煮成蓮藕粥既富含營養，又易於消化，對於寶寶以及體弱之人都是很好的食療，夏季食用最佳。

營養價值：

富含黏液蛋白、膳食纖維、維生素C、維生素B、碳水化合物、鈣、磷、鐵等

食療功效：

健脾開胃、益血補心、增食慾、強壯筋骨

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒

禁忌人群：

糖尿病及脾胃虛寒之人不宜食用

鮮蓮藕粥所需材料

主要食材：蓮藕 ( 50g )大米 ( 50g )蝦仁 ( 2粒 )輔助佐料、蔥 ( 適量 )

鮮蓮藕粥的做法

1.將大米洗乾淨后浸泡30分鐘；蓮藕浸泡洗乾淨後去皮切成薄片；蔥洗乾淨后切成小段；蝦仁煮熟備用。

2.將泡好的大米及蓮藕一起放入鍋中，加適量的水熬煮成粥。

3.待粥煮爛之後將蔥花及蝦仁撒在粥上做裝飾即可。

鮮蓮藕粥的功效與作用

1.健腦益智蝦仁營養豐富，是健腦益智的好食材，而用蝦仁和蔥花做裝飾能讓寶寶更有食慾。

2.補血養血蓮藕含有大量的澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等，能強筋壯骨、補血養血，改善血液循環，有益於寶寶的身體健康。

3.清熱潤肺蓮藕散發一種獨特的清香，夏季食用蓮藕食物能夠消暑清熱，是很好的祛暑食物。

4.健脾開胃、滋養強壯鮮蓮藕粥具有健脾開胃、益血補心的作用，對寶寶便中帶血、上火便秘、食慾不佳等症都有一定的食療作用。