醬香魷魚條

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：3-4人

醬香魷魚條的簡介：

孩子愛吃魷魚，今天換個口味做給他吃。經過試驗，發現魷魚做成醬香的，也是別有一番風味。用醬香濃郁的豆瓣醬加上適量的番茄醬來炒魷魚，讓鮮香的魷魚包裹上濃郁的醬汁，味道也是很不錯的。因魷魚很易熟，整個菜從準備到完成不超過十分鐘，美味快捷，上班族也可以盡享美味。

醬香魷魚條的食材：

醬香魷魚條的做法步驟：

1.魷魚切成7毫米左右寬，40毫米長的條，然後用水再清洗一遍

2.青紅椒切條，洋蔥和姜切絲

3.豆瓣醬和番茄醬取出備好，因為魷魚成熟很快，醬要提前備好

4.魷魚條開水入鍋焯水20--30秒，撈出控水備用。焯水不要超過30秒，否則會焯老

5.鍋中放少許油，炒香生薑絲和洋蔥

6.下入醬

7.翻炒均勻

8.魷魚條和青紅椒一起下鍋

9.快速翻炒均勻即離火裝盤，這個過程最好是10秒鐘就完成

小貼士

魷魚不是長時間焯水和翻炒，否則肉質就變硬變老，就不好吃啦，所以焯水和翻炒的時間一定要短！