特色煎帶魚

特色煎帶魚的做法

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，含有大量不飽和脂肪酸，是促進大腦和神經系統發育必不可少的營養物質，多食對人體很有好處。

營養價值：

蛋白質、脂肪、維生素A、B、D、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、碘

食療功效：

均衡營養、暖胃補氣、健腦益智、提精養神

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症患者及紅斑性狼瘡、癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者忌食

特色煎帶魚所需材料

主要食材：帶魚 ( 1條 )蛋液 ( 適量 )輔助佐料、澱粉 ( 適量 )鹽 ( 適量 )大蒜 ( 適量 )白糖 ( 適量 )辣椒醬 ( 適量 )番茄醬 ( 適量 )

特色煎帶魚的做法

1.帶魚處理乾淨切塊，入碗加鹽腌漬，蛋液、澱粉入碗，拌勻，入油鍋炸至酥脆，下蒜片炸香。

2.另起鍋下番茄醬、辣椒醬、白糖水煮成湯汁，下帶魚煮入味。

3.盛盤撒上炸好的蒜片即可。

特色煎帶魚的功效與作用

1.帶魚具有暖胃補氣、養血澤膚、強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。

2.蛋液補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。

3.特色煎帶魚此菜具有均衡營養、暖胃補氣、健腦益智、提精養神、強心補腎、養血澤膚的功效。