葯燉烏骨雞

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葯燉烏骨雞介紹

材料: 烏骨雞1隻,生薑1/2小段,水500cc,藥材:1錢,當歸1錢,熟地1錢,人?片3錢,紅棗20粒,川芎1錢,??1把,料理米酒50cc,鹽1/2小匙 做法: 1.生薑切小……

葯燉烏骨雞詳細內容

葯燉烏骨雞
材料:

烏骨雞1隻,生薑1/2小段,水500cc,藥材:1錢,當歸1錢,熟地1錢,人?片3錢,紅棗20粒,川芎1錢,??1把,料理米酒50cc,鹽1/2小匙

做法:

1.生薑切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干;烏骨雞去內臟洗凈,備用。
2.將??塞入烏骨雞腹內,備用。
3.取一砂鍋,放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的生薑片及水、料理米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘后熄火取出,最後加入鹽調味即可。