魚翅骨菜乾湯

朋友老媽子在鄉下捎來自家曬的菜乾,真香,一直總想好好的煮個好菜,才對得起這麼好的東西,昨天剛好買回來一點小魚翅骨,想到在酒店也喝過這湯,想起那香味,決定露一手！

菜乾50g，魚翅骨50g，雞殼半個，瘦肉100g，蜜棗2個，羅漢果半個，姜適量，水10碗

1.菜乾用冷水稍泡五分鐘，然後洗乾淨，再用溫水泡半小時，用力搓幾下菜乾，把這次泡的水倒了，不要，菜乾備用。
2.魚翅骨洗乾淨，用溫水泡一小時
3.雞殼和瘦肉洗乾淨，姜切片
4.把全部材料都放在煲里，大火煮開后，再大火煲半小時，轉小火煲兩小時
5.最後按自已喜好放少鹽

1.泡菜乾的水一定不能要，不然煲出來的湯味道會太濃的。
2.後來問老醫師，說把兩個蜜棗換成8個無花果，這湯會更滋潤的，最更適合現在剛入秋的時候喝了。
3.這湯里，我用的是雞殼，是因為我家裡剛好有這個，就放了塊瘦肉，讓這湯香點，我想如果用雞肉會更好的.