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清熱排毒烏骨雞湯

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清熱排毒烏骨雞湯介紹

材料: 烏骨雞1/2隻，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆 做法: (1)仙草洗乾淨，山藥削皮洗凈並切塊，蓮子用水泡軟備用。(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用……

清熱排毒烏骨雞湯詳細內容

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清熱排毒烏骨雞湯
材料:

烏骨雞1/2隻，新鮮山藥600公克，蓮子1兩，仙草干1兩，紅棗5顆

做法:

(1)仙草洗乾淨，山藥削皮洗凈並切塊，蓮子用水泡軟備用。
(2)烏骨雞用滾水煮2~3分鐘，取出用冷水?_洗去血水及油，剁塊備用。
(3)鍋中加2000cc的水煮開，放入仙草干用小火熬2~3小時，取出仙草干丟棄，並將仙草汁過濾去渣。
(4)將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。(可依個人喜好加少許鹽及酒調味)。

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