夏季多吃茄子可清熱解暑減肥之功效

 夏天茄子上市季節，研究發生多吃茄子具有清熱解暑之功效，同時它也是最好的減肥食品，所以夏天可以多吃一些茄子對身份健康很有好處的。

 茄子是夏秋最常見的蔬菜。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養價值很大一部分就在皮裡面，茄子皮含有豐富的B族維生素和維生素C。

 茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。

 其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。

 此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用，總之，是一種老少皆宜的食物。

 在夏季，茄子可清熱解暑，對於夏季容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

 茄子雖然營養豐富，是很多女性朋友們最愛的美食了，不過見意大家在製作茄子的時候多清洗一下，下面有炒茄子不變黑的方法(http://www.jucanw.com/mszx/mszx/1546.html )，喜歡的朋友可以參考一下。