解暑冬瓜湯

炎炎酷暑即將到來，我們總是要想一想解暑的辦法，而冬瓜湯就是一種非常不錯的選擇，冬瓜性涼，是一種解熱利尿比較理想的日常食物，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。那麼，冬瓜湯怎麼做呢，冬瓜湯的做法又有哪些呢，冬瓜湯做法大全即將為你揭曉。

蛤蜊冬瓜湯

食材準備

冬瓜，蛤蜊，雞蛋，食鹽，蔥，姜，香油，澱粉，香菜，白鬍椒粉，植物油。

方法步驟

1.將冬瓜去皮洗凈后對半切開，用挖球器將冬瓜挖成小球；

2.蛤蜊洗凈，用淡鹽水浸泡后焯水直至蛤蜊開口，去除蛤蜊肉，控干水分；

3.放白胡椒粉、澱粉腌制蛤蜊肉；

4.起油鍋放入腌制好的蛤蜊肉，加入蔥姜煸炒，加入清水；

5.下冬瓜球煮5分鐘，倒入水澱粉攪拌；

6.將雞蛋攪拌均勻，慢慢澆入鍋內，關火，調入鹽與香油攪拌均勻，放入香菜即可出鍋。

西紅柿冬瓜湯

食材準備

冬瓜，西紅柿，香菜，濃湯寶。

方法步驟

1.冬瓜洗凈去皮切成薄片，洗紅切洗凈切塊；

2.在鍋中加入清水，下濃湯寶煮開，放入冬瓜片；

3.繼續放切好的西紅柿，煮5分鐘左右；

4.出鍋前撒上香菜即可。

鴨肉裙帶冬瓜湯

食材準備

冬瓜，鴨腿，干裙帶菜，食鹽。

方法步驟

1.鴨腿洗凈後下鍋煮熟后撈出去掉鴨皮，撕成小條；

2.冬瓜去皮洗凈切小塊，取干裙帶菜用溫水泡發10分鐘左右；

3.將煮熟的鴨腿湯放入砂鍋中，加入冬瓜塊大火煮10分鐘左右加入裙帶菜，轉小火煮10分鐘；

4.最後倒入鴨腿肉煮開，加入少許鹽調味即可。

玉米冬瓜排骨湯

食材準備

冬瓜，排骨，玉米，枸杞，油，鹽。

方法步驟

1.將排骨洗凈剁成塊焯去血水撈出，玉米切成小段，冬瓜去皮切片；

2.鍋內注入清水，放入焯好的排骨大火煮開加入玉米；

3.加入少許油和適量鹽，繼續燉，排骨即將燉熟的時候加入冬瓜，加入枸杞繼續燉十分分鐘即可出鍋。