解暑美味甜品紅棗南瓜銀耳湯

這夏天溫度一直高居不下，覺得人都快熱的不行了，過去總說武漢是三大火爐之一，但前幾年武漢的溫度也不算全國太高的，心裡還有點慶幸，但今年覺得這稱號又回來了，這段時間都讓人熱的喘不過氣來。夏天，最容易發生中暑，除了避免日晒高溫環境外，自己動手製作些冰涼的甜品來也能幫著解暑。

銀耳湯就是我們經常做的平價美容滋補品，銀耳湯不僅口感滑潤、香甜醇美，而且滋陰止咳、潤肺化痰、潤腸開胃的作用。由於夏季悶熱的天氣往往會影響人們的睡眠和休息，很多人的睡眠很差，因此加入點安眠作用的紅棗，能對夏日失眠有良好的治療作用。最後再加入點即補血，又解毒的南瓜，讓這道甜品更具有美容保健的作用。

看看我自製的「紅棗南瓜銀耳湯」就完成了，放入冰箱中冷藏以後再拿出來吃，吃到口裡透心涼，清涼一夏。

【紅棗南瓜銀耳湯】

原料

銀耳紅棗南瓜糯米粉冰糖蜂蜜

製作: 1. 將提前用冷水泡上一個小時的銀耳和適量的水, 放入電飯煲中； 2.按下「煮粥」的功能鍵； 3. 碗中放入糯米粉，加入適量的蜂蜜；4. 和成軟硬適度的糯米團； 5. 洗凈紅棗， 去除中間內核； 6. 將糯米麵糰塞入其中；7. 南瓜去皮， 用挖球器挖出小球； 8. 同時準備好其它原料： 南瓜小球， 糯米紅棗，適量冰糖； 9. 待銀耳湯煲到8.九成熟時， 加入其餘三樣原料，繼續煮， 直至煮好。

10. 在這夏天，待涼後放入冰箱中冷藏一， 兩個小時味道更好。

小貼士

1. 銀耳提前泡上一兩個小時能縮短煮制時間， 泡好后連同適量的水放入電飯煲中，按下「煮粥」按鈕；如果沒有，用電飯煲煮粥時一定要注意所有的原材料量不要超過電飯煲容量的50%， 就可以用「煮飯」鍵；

2. 用蜂蜜和糯米粉味道更香甜（如果沒有， 用水也是一樣的）， 再將和好的糯米麵糰塞入去核的紅棗中；

3.南瓜最好選用板栗南瓜， 不僅顏色好，更易保持形狀，口感也好些，用挖球器挖成小球型；

4. 銀耳湯煮至8.九成熟時， 將準備好的糯米紅棗、南瓜球和適量冰糖一起放入其中煮就行；

5. 夏天炎熱，銀耳湯煮好后攤涼，再放入冰箱中冷藏1.二個小時口感更佳。