食色甜品藍莓果醬泡芙介紹

食色甜品藍莓果醬泡芙用料:水50克,玉米油30克,高筋粉40克,全蛋80克,藍莓果醬適量,糖粉少許油和水倒入鍋中,中火加熱,攪拌至沸騰,倒入麵粉,不斷快速攪拌至不粘鍋,離火。繼續攪拌至不燙手。分次加入蛋液攪拌,成為能挑出倒三角的麵糊將麵糊裝……

食色甜品藍莓果醬泡芙詳細內容

食色甜品藍莓果醬泡芙
食色甜品藍莓果醬泡芙用料:水50g,玉米油30g,高筋粉40g,全蛋80g,藍莓果醬適量,糖粉少許

油和水倒入鍋中,中火加熱,攪拌至沸騰,倒入麵粉,不斷快速攪拌至不粘鍋,離火。繼續攪拌至不燙手。分次加入蛋液攪拌,成為能挑出倒三角的麵糊

將麵糊裝入裱花袋,尖齒花嘴,在烤盤中擠出花型。放入烤箱,中層,上下火180度,烤約30分鐘,左右。麵糊鼓脹,呈金黃色,出爐。

晾涼,將果醬裝入裱花袋,圓口花嘴。在泡芙裂紋處扎個孔,插入花嘴,擠餡,拔出。擺盤,撒糖粉裝飾。

滿口果醬,?死個人。若是帶點鹹味的皮,應該可以中和一下這甜