炒冬瓜大全

冬瓜這種蔬菜，它可以炒著吃，可以燉著吃，還可以涼拌，每一種做法都有不同的味道，那麼大家知道究竟哪種做法是最適合冬瓜的嗎？炒冬瓜好吃嗎？炒冬瓜都有哪些方法呢？接下來我們就一起去了解一下吧！

毛豆子炒冬瓜的做法

 毛豆子炒冬瓜

食材準備

冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、生薑末、鹽、素易鮮、麻油。

方法步驟

1.首先將所有的蔬菜全部清洗乾淨，然後將冬瓜、胡蘿蔔切成小方丁備用。

2.將草菇煮熟，然後手撕或者切成兩半備用。

3.在鍋中燒一鍋水。水煮沸的時候，加入小蘇打，然後將毛豆放進去，十五秒之後撈出，放在涼水下面沖洗備用。

4.在炒鍋中加入少許油，然後將生薑末放進去，爆香之後加入冬瓜，再加入一點點的水翻炒一會。

5.然後加入胡蘿蔔，當冬瓜呈現半透明的狀態，然後加入草菇、毛豆，多翻炒幾次。

6.然後加入鹽、素易鮮調味，最後勾一個薄芡，放點麻油，就可以起鍋了。

煙熏肉炒冬瓜的做法

 煙熏肉炒冬瓜

食材準備

冬瓜適量、煙熏肉少許、蒜瓣5個、香菇5朵、鹽適量、胡椒適量。

方法步驟

1.首先將蒜清理乾淨，然後拍扁，剁成蒜泥。

2.將煙熏肉根據個人喜好切成薄片或者肉絲，都是可以的。

3.將香菇清洗乾淨，然後切成薄片狀。

4.將冬瓜去皮、洗乾淨也同樣切成薄片備用。

5.在炒鍋中加入適量的油，然後將蒜泥倒入爆香，然後將煙熏肉加入。

6.當煙熏肉看起來已經炸脆了的時候，將冬瓜、香菇放進去。

7.當所有的菜看起來都熟了以後，加入鹽、胡椒，翻炒均勻就可以出鍋了。

海米炒冬瓜的做法

 海米炒冬瓜

食材準備

冬瓜500g、海米50g、植物油、食鹽、蔬之鮮、十三香、蔥、姜、紅尖椒。

方法步驟

1.首先將冬瓜洗乾淨，切成不算特別厚的冬瓜片。

2.將蔥、姜全部切成末、紅尖椒切成段狀備用。

3.在炒鍋中放入適量的油，當油燒熱的時候，將蔥生薑末放入，然後將紅尖椒放入爆香。

4.聞到香味之後，將切好的冬瓜片放進去，大火翻炒，大約3分鐘之後，將海米放進去，繼續翻炒。

5.當冬瓜與海米看起來都熟了之後，將食鹽、蔬之鮮、十三香依次放入。

6.翻炒均勻之後，就可以裝盤上桌了。