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材料: 牛尾3段，黃豆 100克，蓮藕 1節，大蔥 1根，姜6片，料酒適量，鹽適量 做法: 1.材料洗凈，蓮藕豎切成粗段備用。2.牛尾隨冷水入鍋，煮開后撇清浮沫留用原湯，……
牛尾3段，黃豆 100g，蓮藕 1節，大蔥 1根，姜 6片，料酒 適量，鹽適量
1.材料洗凈，蓮藕豎切成粗段備用。
2.牛尾隨冷水入鍋，煮開后撇清浮沫留用原湯，加入除鹽以外的其他材料重新煮沸，之後改微火慢燉4小時左右至肉質酥爛，加鹽調味即可。
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