真姬菇炒西蘭花

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真姬菇炒西蘭花介紹

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為「蟹味菇」、「海鮮菇」。……

真姬菇炒西蘭花詳細內容

真姬菇炒西蘭花

 真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀,質地脆嫩,味道鮮鮮,具有海蟹味,在日本稱之為「蟹味菇」、「海鮮菇」。
 功效與作用
 1.提高機體免疫力:白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力;
 2.鎮痛、鎮靜:巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,據說其鎮痛效果可代替嗎啡;
 3.止咳化痰:白玉菇提取液用動物實驗,發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;
 4.通便排毒:白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
 5.白玉菇對降低血壓有明顯效果!

 主料

 真姬菇一包 西蘭花一顆

 輔料

 小蔥幾顆 聖女果五六枚

 真姬菇炒西蘭花的做法

 1.西蘭花切小朵,洗乾淨,鍋里加水燒開,把西蘭花放進去煮一下,水開后就撈出來控干水分,備用

 2.小蔥洗凈切小段,聖女果切開,炒菜鍋內放適量油,燒熱放入蔥段,爆香后聖女果以及加入真姬菇,放入適量老抽,白糖,鹽,五香粉,翻炒均勻

 3.蘑菇翻炒片刻加入西蘭花,翻炒均勻,加入適量蚝油,收一下汁片刻即可出鍋

 4.出鍋裝盤,即可享用了!

 烹飪技巧

 新鮮菌類本事就具備著鮮味,也加了適量白糖,所以在出鍋前我沒有放味精或者雞精!不過,味道還是很鮮美滴!