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胡蘿蔔炒腐竹

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胡蘿蔔炒腐竹介紹

這是一道非常家常的菜，做法簡單，營養豐富，成本不高還十分下飯！非常適合初入廚房搗騰的MM哦！胡蘿蔔炒腐竹原料：胡蘿蔔100克、腐竹50克、瘦肉50克、剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量。做法：1、腐竹提前兩小時……

胡蘿蔔炒腐竹詳細內容

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胡蘿蔔炒腐竹

這是一道非常家常的菜，做法簡單，營養豐富，成本不高還十分下飯！非常適合初入廚房搗騰的MM哦！

胡蘿蔔炒腐竹

原料：胡蘿蔔100g、腐竹50g、瘦肉50g、剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量。

做法

1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿蔔切成絲；生薑切成絲；蔥切花；

2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用；

3.鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與生薑絲，翻炒兩分鐘左右；

4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻；

5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味；

6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。

經驗分享：

泡發腐竹的水不可過熱，以免將腐竹泡成外麵糊爛而中間仍有硬心的現象（俺就曾犯過這樣的錯誤）。

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