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每次做好吃的菜的時候都是自己一個人在家吃。這一燜就是一大鍋。連吃兩頓都吃不完，這次我放的油稍微有點多。土豆幾乎都是被油給炸熟的。一點都不會爛。很有外焦里嫩的感覺。&n……
每次做好吃的菜的時候都是自己一個人在家吃。這一燜就是一大鍋。連吃兩頓都吃不完，這次我放的油稍微有點多。土豆幾乎都是被油給炸熟的。一點都不會爛。很有外焦里嫩的感覺。
主料
五花肉250g 土豆2個 紅椒1個 洋蔥1個
輔料
油3毫升 鹽3g 姜5片 沙茶醬1勺 豆瓣醬1勺 白糖2g 生抽5毫升 檸檬汁5毫升
五花肉燜土豆的做法
1.所有材料洗凈切好。檸檬我已經切好兩小塊一起的。
2.坐鍋燒熱放油爆香生薑片，然後放切好的五花肉下去小火翻炒。
3.小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
4.加入土豆塊一起翻炒。
5.加入豆瓣醬，生抽上色。
6.加入沙茶醬一勺。然後蓋上鍋蓋稍微燜2分鐘至土豆熟透。
7.最後加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
8.起鍋時加鹽調味即可。
9.成品。
烹飪技巧
土豆要切小塊一點，燜的時候才會比較快，我生抽和油放的有點多，燜的時候怕燒乾最好可以少量的加一點水。
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