線椒炒雞蛋

 線椒具有解熱、鎮痛，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存。蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，對肝臟組織損傷有修復作用，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。

 線椒炒雞蛋用料工具

 材料線椒(100g)鹽(少許)輔料草雞蛋(6個)蔥(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜超辣炒十分鐘簡單難度

 線椒炒雞蛋的做法:

 1.準備食材備用，（圖中是草雞蛋，紅皮雞蛋也可以）

 2.線椒和蔥分別切小段，雞蛋打入碗里放少許鹽，攪拌均勻。

 3.鍋里放入油。

 4.油熱后倒入蔥花，翻炒爆出香味。

 5.倒入線椒，放少許鹽，翻炒均勻斷生。

 6.倒入雞蛋液。

 7.待稍微凝固翻炒幾下出鍋。

 8.成品圖。簡單易做~~~

 9.成品圖。色澤鮮明~~~

 10.成品圖。香嫩開胃~~~

 小竅門：

 這種細長的辣椒就是線椒，炒辣椒的時候放少許一點點的鹽，辣椒更入味。獨特的香辣味很開胃，炒出來的味道和其他品種的辣椒不一樣，雞蛋包裹住辣椒更入味，不喜辣的可選用菜辣椒。