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魚生

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魚生介紹

魚生的主料：草魚(適量)蔥(適量)香菜(適量)醋(適量)蒜(適量)老乾媽(適量)做魚生所需廚具：炒鍋魚生的做法圖解步驟1.草魚剔去魚骨（不會的可以直接叫賣魚的幫弄）2.……

魚生詳細內容

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魚生的材料

草魚 (適量) 蔥 (適量) 香菜 (適量) 醋 (適量) 蒜 (適量) 老乾媽 (適量)

做魚生所需做法

炒鍋

魚生的做法步驟

1.草魚剔去魚骨（不會的可以直接叫賣魚的幫弄）

2.切出魚腩（不愛吃）愛吃的可以不用切，魚肉用紙吸干水份

3.刀和菜板都用開水燙過殺菌，用紙擦乾，把魚肉切成薄片，能切多薄就切多薄

4.全部切好後用花生油拌勻（油的量要多些）

5.香菜材料備好

6.都切絲，碎放入碗里

7.番茄，檸檬，海鮮醬（量的多少看自已喜歡）

8.加入水調稀

9.鍋下油入蔥，蒜爆香加黃豆醬炒香，加調好的醬料汁煮滾

10.加醬油，老乾媽，醋調好

11.倒入裝有香菜的碗里即可

12.成品

13.成品

小貼士

出鍋的湯料等涼了放入魚生沾著吃即可魚生料的做法不一，還可以加入可以爽脆酸的蘿蔔絲，生薑絲，等等

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