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用料芥藍300g油適量鹽適量鮮貝露調味汁適量豬肉適量小炒芥藍片的做法步驟1.將芥藍洗凈削去表皮2.切段下沸水焯，桿粗的可以對切，焯的時候水裡可以加點鹽，焯出來菜仍然很綠3.焯好的芥藍放進涼水裡過一下……
用料
芥藍300g
油適量
鹽適量
鮮貝露調味汁適量
豬肉適量
小炒芥藍片的做法步驟
1.將芥藍洗凈削去表皮
2.切段下沸水焯，桿粗的可以對切，焯的時候水裡可以加點鹽，焯出來菜仍然很綠
3.焯好的芥藍放進涼水裡過一下
4.斜著切片
5.切少量瘦肉
6.油鍋加熱，下肉片炒至變色，然後倒入芥藍片，灑鮮貝露和少量鹽和糖，翻炒出鍋時加兩滴料酒。
小貼士
1.芥藍略苦，炒時可加少量糖和料酒
2.芥藍中含有有機鹼，能刺激人的味覺，增進食慾
3.特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者
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