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用料生菜400g紫菜100g雞蛋2個油適量鹽適量芝麻醬適量醋適量醬油適量糖適量大蒜適量紅辣椒適量風味涼拌生菜的做法步驟1.生菜焯水，備用。2.雞蛋打碎，攤雞蛋餅。攤好后切長條，備……
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用料
生菜400g
紫菜100g
雞蛋2個
油適量
鹽適量
芝麻醬適量
醋適量
醬油適量
糖適量
大蒜適量
紅辣椒適量
風味涼拌生菜的做法步驟
1.生菜焯水，備用。
2.雞蛋打碎，攤雞蛋餅。攤好后切長條，備用。
3.芝麻醬中加少許鹽，糖，醋，醬油，涼白開，攪勻，備用。
4.蒜拍碎，紅辣椒切斷備用。
5.將紫菜，生菜，雞蛋放在一起，加調好的芝麻醬拌勻后，將一半量的蒜丁，辣椒放在上面。
6.鍋中下少許油，加入另一半量的蒜丁，辣椒，燒熱，澆在擺好的蒜，辣椒上。
7.再次將碗里的菜拌勻，上菜。
小貼士
1.調芝麻醬的時候加適量白開水稀釋。
2.蒜，辣椒分成兩半，一半入鍋爆香，另一半淋入爆香的油，蒜和辣椒的香味會更濃郁。
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