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用料梭子蟹3隻油適量鹽適量生粉適量小蔥適量生薑少許生粉少許清炒梭子蟹的做法步驟1.農曆才是八月底，所以還是選幾隻雌蟹比較肥美，放入水池洗凈2.鍋中加入生薑，鹽，燒開后把蟹放入，蟹殼顏色變紅就可以……
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用料
梭子蟹3隻
油適量
鹽適量
生粉適量
小蔥適量
生薑少許
生粉少許
清炒梭子蟹的做法步驟
1.農曆才是八月底，所以還是選幾隻雌蟹比較肥美，放入水池洗凈
2.鍋中加入生薑，鹽，燒開后把蟹放入，蟹殼顏色變紅就可以撈出
3.洗乾淨後去掉腸子之類的，一隻蟹可以切成四塊，蟹殼留著放入湯鍋中熬湯備用
4.油鍋燒熱后倒入蟹，大火翻炒
5.蟹肉結實后倒入煮蟹殼的湯水一起燜煮一會兒，起鍋前用生粉勾芡即可出鍋小貼士
可以裡面加入各種其他食材，比如洋蔥，毛豆，年糕等等，都很不錯哦
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