蔥姜炒蛤蜊

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蔥姜炒蛤蜊介紹

用料蛤蜊500g油適量鹽少許蔥適量黃酒適量姜少許蔥姜炒蛤蜊的做法步驟1.蛤蜊放入清水中浸泡半天以上讓其吐沙,中途換水3-4次2.蒜片、姜條和蔥花備用,起油鍋,下姜蒜炒香3.蛤蜊洗凈瀝干後放入鍋內,加……

蔥姜炒蛤蜊詳細內容

蔥姜炒蛤蜊

用料

蛤蜊500g

油適量

鹽少許

蔥適量

黃酒適量

姜少許蔥姜炒蛤蜊的做法步驟

1.蛤蜊放入清水中浸泡半天以上讓其吐沙,中途換水3-4次

2.蒜片、姜條和蔥花備用,起油鍋,下姜蒜炒香

3.蛤蜊洗凈瀝干後放入鍋內,加入料酒翻炒

4.待蛤蜊全部開口關火撒蔥花小貼士

1.蛤蜊吐沙之後可以拿一把廢棄的牙刷清洗表面

2.在蛤蜊開口之後是火候恰好之時,過早蓋子不會打開,時間太久,肉質會變老,肉還會和殼分離