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菜系及功效：冷盤菜譜
京味紅油黃瓜的製作材料
材料嫩黃瓜3根,精鹽,紅油,醬油,蒜泥,白糖,味精,香油
京味紅油黃瓜的特色：
清香脆辣瓜
京味紅油黃瓜怎麼做，如何做京味紅油黃瓜才好吃
（1.將鮮嫩黃瓜用清水洗凈，切去兩頭，對剖後去瓜瓤，用刀拍后切成小塊，放入小盆內，加少量精鹽腌幾分鐘，入味後用冷開水洗凈瀝干。
（2.取精鹽放入一小碗內，將紅油、醬油、蒜泥、白糖、味精、香油共調成味汁。
（3.把黃瓜塊裝盤內，食時淋上紅油味汁，即可食用。
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