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菜系及功效：冷盤菜譜胡蘿蔔拌海蜇的製作材料：主料：胡蘿蔔500克,海蟄皮150克,素油50克,糖15克,細鹽10克,蔥10克,味精2克,香油少許。胡蘿蔔拌海蜇的特色：特點：爽脆清香。功效：軟堅散結。 ……
菜系及功效：冷盤菜譜
胡蘿蔔拌海蜇的製作材料
材料胡蘿蔔500 克,海蟄皮150 克,素油50 克,糖15 克,細鹽10 克,蔥10 克,味精2 克,香油少許。
胡蘿蔔拌海蜇的特色：
特點：爽脆清香。
功效：軟堅散結。
胡蘿蔔拌海蜇怎麼做，如何做胡蘿蔔拌海蜇才好吃
1.將海蟄皮用水浸泡半天，把黑衣剝下，洗凈，切成細絲；胡蘿蔔去皮，切成細絲，用鹽腌2小時后，把水擠於與海蟄一起盛放碗內；蔥切未，放在蘿蔔絲上面。
2.鍋內放油燒至八成熱，澆在蔥未上面，發出蔥油香味，再加糖、味精
拌勻裝盆即成。
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