六月黃螃蟹

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六月黃螃蟹介紹

現在正是吃太湖的六月黃螃蟹的季節,螃蟹雖小但是蟹黃多,外殼又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴裡超級鮮美!六月黃螃蟹用料工具主料:六月黃螃蟹(4個)毛豆籽(50克)麵粉(50克)調料:料酒(1勺)薑片(1段)……

六月黃螃蟹詳細內容

六月黃螃蟹

現在正是吃太湖的六月黃螃蟹的季節,螃蟹雖小但是蟹黃多,外殼又不是很老,直接把螃蟹咬在嘴裡超級鮮美!

六月黃螃蟹用料工具

材料

六月黃螃蟹 (4個) 毛豆籽 (50g) 麵粉 (50g)

調料 料酒 (1勺) 生薑片 (1段) 蒜瓣 (2個) 鹽 (2g) 生抽 (2勺) 砂糖 (1匙) 蔥 (1棵) 色拉油 (80g)

做法 炒鍋

六月黃螃蟹的做法:

1.買的六月黃清洗乾淨

2.取一隻螃蟹用刀一切為二

3.裡面的蟹黃確實瞞多的

4.把螃蟹放在麵粉里裹上麵粉,封住蟹黃

5.平底鍋中加入適量油加熱,放入裹上麵粉的螃蟹

6.煎至麵粉金黃色撈出

7.另起油鍋放入姜蒜爆香

8.放入螃蟹翻炒,加點料酒

9.加入提前蒸過的毛豆籽

10.加點鹽調味

11.加點生抽

12.加點砂糖翻炒均勻

13.加適量水煮開收汁

14.起鍋前撒蔥花即可