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雪梅娘

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雪梅娘介紹

雪媚娘皮細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶昔怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。每個食譜我們都在用心去做，只為挖掘更多的烘焙愛好者。雪梅娘用料工具主料：雪媚娘皮(8張)魚膠粉(3克)淡……

雪梅娘詳細內容

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雪媚娘皮細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶昔怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。每個食譜我們都在用心去做，只為挖掘更多的烘焙愛好者。

雪梅娘用料工具

材料

雪媚娘皮 (8張) 魚膠粉 (3g) 淡奶油 (100g) 芒果 (適量)

調料 冷水 (12g)

做法 其它

雪梅娘的做法:

1.材料:雪媚娘皮：8張、魚膠粉：3g、冷水：12g、淡奶油：100g、細砂糖：10g、芒果丁：適量

2.步驟:1.冷水到魚膠粉里泡溶解

3.2.淡奶油邊打邊加細砂糖一起打發

4.3.溶解的魚膠粉再隔水融化后加到打發的淡奶油里一起拌均勻，放冷藏冰箱稍微凍下待用

5.4.取一張皮放手上，中間放適量打發的淡奶油餡料，奶油餡料中間再放顆芒果丁

6.5.周邊沾點水包起來，捏緊收口處后底部朝下放案板上，兩手轉轉讓雪梅娘更圓

7.6.最後放紙托里即可

8.完成咯

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