草莓雪梅娘

但是必須說的是它們完全是不同的吃法

大福做完以後要儘早食用

否則麵皮發乾發硬。相當影響口感

雪梅娘冷藏后再食用風味更佳

因為奶油含有水分的緣故會稍稍濕潤表皮

咬下去更輕盈柔軟。風味也得以融合在一起

但是也不能冷藏過久。24小時之內最好能夠消滅掉~

草莓雪梅娘

麵皮：糯米粉125G、玉米澱粉30G、奶粉20G、溫水130G、細砂糖30G、黃油5G

餡料：新鮮草莓，淡奶油，白砂糖

表面：糯米粉100G（實用一點點）

草莓雪梅娘的做法

1.黃油融化

2.加入其它所有麵皮材料攪拌成麵漿

3.蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘

4.蒸麵皮的同時用不粘鍋炒熟100G糯米粉用來蘸表面

5.平底鍋直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黃即可

6.新鮮草莓洗凈瀝水。摘去葉子部分.切塊備用

7.蒸好的麵皮用筷子攪拌均勻

8.扯一小團蒸好的麵漿揉搓捏扁（麵糰很軟。但不沾手。如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）

9.淡奶油加糖打發。和草莓塊一起放在麵皮中間

10.像包包子一樣包起來。不過不要像包子一樣捏那麼多褶子否則底會顯得厚。邊也會更加不平整。

11.我在封口之前又多添了一勺奶油。這樣草莓就被奶油包裹了

12.包好的樣子。外面可以撒一些熟糯米粉。放冰箱冷藏后再食用（不過我的草莓塊包得太多了。稜稜角角的導致表面不平整）

草莓的食療藥效

草莓，有野草莓、麝香草莓、鳳梨草莓等品種。草莓含有蛋白質、碳水化合物、多量的鈣、鐵和磷，及豐富的維生素c，並含有維生素B，維生素B。、煙酸、胡蘿蔔素、纖維素等。