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用料紫包菜200g圓包菜200g油適量鹽適量醋適量糖適量手撕雙色菜的做法步驟1.圓包菜，洗凈淡鹽水浸泡十分鐘，瀝水待用2.紫包菜，洗凈，淡鹽水浸泡十分，瀝水待用3……
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1.圓包菜，洗凈淡鹽水浸泡十分鐘，瀝水待用
2.紫包菜，洗凈，淡鹽水浸泡十分，瀝水待用
3.分別用手將他們撕片兒
4.調汁：白醋加鹽
5.加糖充分攪拌均勻
6.干鍋小火，倒入油，加圓白菜、紫包菜
7.倒入調好的醋汁大火翻炒，四五分鐘，關火
8.裝盤，上桌
紫包菜和圓包菜，都需要用大火快速翻炒
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