碎肉圓白菜

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碎肉圓白菜介紹

用料肋條肉500g圓白菜200g油適量鹽適量糖適量高湯適量米醋適量老抽適量麻辣鮮適量紅油豆瓣醬適量小蔥適量碎肉圓白菜的做法步驟1.小蔥切粒,備用 ……

碎肉圓白菜詳細內容

碎肉圓白菜
用料
肋條肉500g
圓白菜200g
適量
適量
適量
高湯適量
米醋適量
老抽適量
麻辣鮮適量
紅油豆瓣醬適量
小蔥適量
 
碎肉圓白菜的做法步驟

1.小蔥切粒,備用

2.電子瓦煲燉了一夜的肉,備用

3.泡發洗凈的黑木耳,備用

4.包菜,外面的掰開,在淡鹽水中浸泡,十分鐘,撈起,瀝水

5.調料麻辣鮮1/3勺

6.調料紅油豆瓣1勺尖

7.調料鹽1/2勺,糖1平勺

8.調料老抽

9.調料食用米醋

10.高湯3勺調汁,將他們調成汁,備用

11.將肉切段,入油鍋,小火

12.倒入調製好的醬汁,中小火,炒制,將汁入味

13.倒入切碎的圓白菜

14.中火翻炒,圓白菜變軟,關火略燜。

15.裝盤,上桌

小貼士

肉入鍋,不可大火,否則會糊鍋