潮汕菜脯炆淡甲魚介紹

用料淡甲魚510g潮汕菜脯30g油適量姜適量香豉適量滾水適量潮汕菜脯炆淡甲魚的做法步驟1.食材:淡甲魚和潮汕菜脯。2.淡甲魚擇洗乾淨,切塊;潮汕菜脯擇洗乾淨,切片。……

潮汕菜脯炆淡甲魚詳細內容

潮汕菜脯炆淡甲魚
用料
淡甲魚510g
潮汕菜脯30g
適量
適量
香豉適量
滾水適量
潮汕菜脯炆淡甲魚的做法步驟

1.食材:淡甲魚和潮汕菜脯。

2.淡甲魚擇洗乾淨,切塊;潮汕菜脯擇洗乾淨,切片。

3.熱油鍋,爆香生薑絲。

4.放入香豉爆香。

5.放入潮汕菜脯。

6.放入淡甲魚。

7.倒入少許滾水。

8.蓋鍋蓋,炆煮至收汁。

9.揭蓋,熄火盛出。

小貼士

淡甲魚雖然味道鮮美,但是魚身上的刺特別硬,且有大毒,所以在收拾魚的時候一定要小心,不要讓它的刺扎到手。