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用料潮汕菜脯20g雞蛋3個雞粉適量蔥花適量粟米油適量潮汕菜脯蛋的做法步驟1.食材：潮汕菜脯、雞蛋。2.切適量的菜脯，用量不能過多，菜脯很鹹的。3.將菜……
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1.食材：潮汕菜脯、雞蛋。
2.切適量的菜脯，用量不能過多，菜脯很鹹的。
3.將菜脯用清水清洗乾淨，切絲再切粒待用。
4.雞蛋洗凈外殼，打入碗中，加入菜脯粒一起攪勻。
5.下適量雞粉。
6.用筷子再次攪勻蛋液和菜脯粒。
7.熱油鍋，倒入菜脯粒蛋液。
8.煎熟盛入碟中，撒上蔥粒即可食用。
菜脯本身帶有鹹味，所以不需再加入鹽或魚露做調味。
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