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用料雞腿500g雞蛋2個油適量鹽適量孜然粉6g辣椒粉2g胡椒粉2g澱粉適量孜然雞塊的做法步驟1.食材：雞腿500克植物油鹽胡椒粉2克孜然粉5克雞蛋兩個澱粉麵粉辣椒粉2克……
1.食材：雞腿500g植物油鹽胡椒粉2g孜然粉5g雞蛋兩個澱粉麵粉辣椒粉2g
2.把雞腿洗凈，切大小一樣的塊
3.雞蛋打散，攪拌均勻
4.把麵粉澱粉加進蛋液里
5.攪拌均勻
6.加孜然粉胡椒粉辣椒粉一起拌均勻
7.加雞塊一起拌均勻，腌制一會入味
8.熱鍋涼油，油熱5成，下雞塊
9.炸到一面發硬，翻面繼續炸另一面，直到炸到雞塊金黃色，撈起瀝油裝盤
雞塊下鍋時
最好一塊一塊的下
防止雞塊粘連在一起
小火慢炸
澱粉要比麵粉多，這樣口感好
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