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用料豬裡脊肉100g雞蛋3個木耳50g干黃花菜25g黃瓜100g蔥10g姜3g蒜5g鹽5g五香粉3g清水20ml花生油30ml水澱粉適量京味兒木須肉的做法步驟……
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1.豬裡脊肉切薄片。
2.放入碗中加少許濕澱粉抓勻腌制10分鐘。
3.黃花菜和木耳泡發洗凈。
4.木耳用手撕成小塊。
5.黃花菜切成段。
6.黃瓜洗凈切成菱形片。
7.雞蛋打撒入鍋中炒至八成熟盛出備用。
8.再熱鍋下油，先放入肉片翻炒。
9.待肉片完全變色後放入木耳繼續翻炒。
10.炒香后再放入黃瓜和黃花菜繼續翻炒。
11.最後放入雞蛋翻炒，再加少許水，鹽，翻炒幾下出鍋即可。
12.盛盤，一道美味的木須肉就炒好了。
1.豬肉要用裡脊肉，炒制前上漿，這樣炒出來的肉嫩。
2.炒雞蛋是多放點油，大火炒制。.
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