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用料洋姜200g醋適量姜適量蒜適量辣椒面適量雞精適量鹽適量涼拌洋姜的做法步驟1.腌制好的洋姜洗乾淨2.洋姜去蒂，切絲3.把切好的洋姜放入碗中，……
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1.腌制好的洋姜洗乾淨
2.洋姜去蒂，切絲
3.把切好的洋姜放入碗中，加辣椒面，雞精，鍋中燒肉，油熱后，澆在辣椒面上
4.加適量鹽，香油，一點點醋，攪拌均勻，即可
菊芋菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜，曬制菊芋干，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入葯具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效。 宅舍附近種植兼有美化作用。
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