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用料魔芋1塊油適量鹽適量青椒適量剁辣椒適量大蒜適量生薑適量料酒適量香辣炒魔芋的做法步驟1.魔芋洗凈切片。2.青椒剁碎。3.魔芋放入鍋中翻炒，炒干水分（鍋里不用放……
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1.魔芋洗凈切片。
2.青椒剁碎。
3.魔芋放入鍋中翻炒，炒干水分（鍋里不用放油）。
4.炒上幾分鐘后水分就差不多了。
5.裝盤。
6.放入適量的油，放入魔芋翻炒，放入青椒，鹽，生薑，大蒜等調料。
7.放入剁辣椒，放入適量的水燜煮5分鐘即可，可以更好的入味。
魔芋的水分比較多，如果炒的吃的話要先炒干水分，如果下火鍋就不必要了。
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