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炒豬腰

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炒豬腰介紹

用料豬腰2個芹菜50g油適量鹽適量醋適量料酒適量雞精適量生抽適量白酒適量蔥適量姜適量蒜適量炒豬腰的做法步驟1.豬腰。2.削片，放入清水中。3.這……

炒豬腰詳細內容

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用料
豬腰2個
芹菜50g
油適量
鹽適量
醋適量
料酒適量
雞精適量
生抽適量
白酒適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
炒豬腰的做法步驟

1.豬腰。

2.削片，放入清水中。

3.這是把豬腰削片剩下的豬腰中心，把它棄之不要。

4.醋兩瓷勺，兌水一碗。把片好的豬腰放入到裡面侵泡2小時。

5.侵泡好后，用清水反覆沖洗。

6.芹菜切好備用。

7.反覆沖洗乾淨后，控水。

8.上油鍋，下姜。

9.放入豬腰片翻炒。

10.蔥姜蒜、料酒下鍋快速翻炒。

11.撈出，控油水。

12.另起鍋，下蔥、蒜。

13.下芹菜翻炒。

14.放入生抽、鹽適量。

15.再把空好油水的豬腰片放入鍋中，放入雞精、料酒翻炒。在出鍋前放入白酒翻炒，出鍋裝盤。

16.上桌。

小貼士

註：血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

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