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上回跟大家介紹過漳州五香卷,(莆田最常吃的飯館)上次回家特意帶了豆皮上來做。漳州五香卷的主料:三層肉(250克)豆皮(3張)漳州五香卷的調料:蔥白(120克)馬蹄(荸薺)(100克)雞蛋(2個)做……
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上回跟大家介紹過漳州五香卷,(莆田最常吃的飯館)上次回家特意帶了豆皮上來做。
漳州五香卷的材料
三層肉(250g) 豆皮(3張)漳州五香卷的調料
蔥白(120g) 馬蹄(荸薺)(100g) 雞蛋(2個)做漳州五香卷所需做法
無
漳州五香卷的做法步驟
1.這個豆皮是軟的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一樣的。
2.三層肉洗凈切成丁,蔥白切丁,馬蹄。
3.取圓盤一個,把上述配料放在盆中,下味精、鹽、雞蛋、五香粉拌勻。
4.豆皮去掉邊角,平放砧板上,放入拌好的配料。
5.捲成圓形。
6.......
7.將鍋燒熱,下清油,待油溫六成熱時,放入蒸好的五香卷。
8.炸至呈金黃色熟透時撈起瀝干油。
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