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食材介紹主料：紅花椒(30克)青花椒(30克)菜籽油(300克)輔料：生薑(適量)自製花椒油的做法步驟:1.紅花椒和青花椒準備好，挑出裡面的花椒梗。2.生薑切片備用。3.菜籽油倒入鍋中，燒熱，放入生薑小火炸至薑片焦黃，……
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食材
材料紅花椒(30g) 青花椒(30g) 菜籽油(300g) 輔料： 生薑(適量)
自製花椒油的做法步驟:
1.紅花椒和青花椒準備好，挑出裡面的花椒梗。
2.生薑切片備用。
3.菜籽油倒入鍋中，燒熱，放入生薑小火炸至生薑片焦黃，撈出不要。（油溫可以用生薑片試一下，生薑片放進去冒大泡就可以了）
4.倒入紅花椒和青花椒。
5.保持小火，炸約30秒，關火，讓花椒在油里浸泡2個小時左右。
6.冷卻后，裝瓶密封保存。拌菜，拌面都很好吃。
小竅門
花椒放入油里后，會冒泡，沸騰，一定要注意安全。鍋要用稍微大一點的。
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