阿膠枸杞子燉甲魚

阿膠枸杞子燉甲魚的做法

枸杞子含多種營養成分，能補虛生精，經常飲用，可強身健體；阿膠的補血功效不容小覷；同時甲魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，三者燉湯，能夠起到很好的食療作用。

營養價值：

蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1.維生素B2.碳水化合物

食療功效：

滋陰壯陽、清熱散瘀

適宜人群：

適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用

禁忌人群：

肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎、孕婦及產後腹瀉者不宜食用

阿膠枸杞子燉甲魚所需材料

主要食材：甲魚 ( 1隻 )枸杞 ( 6g )阿膠 ( 10g )輔助佐料、山藥 ( 8g )姜 ( 1片 )料酒 ( 5g )雞湯 ( 700g )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )

阿膠枸杞子燉甲魚的做法

1.甲魚處理乾淨，切塊；淮山、枸杞子浸透洗凈。

2.甲魚肉、清雞湯、淮山、枸杞子、生薑、料酒置於燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。

3.待鍋內水開後用中火燉2小時，放入阿膠再小火燉30分鐘，加鹽、味精調味即可。

阿膠枸杞子燉甲魚的功效與作用

1.阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血之功，用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等症。

2.枸杞子具有降低血糖，補腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。

3.甲魚能提高人體免疫功能，促進新陳代謝，增強人體的抗病能力，有養顏美容和延緩衰老的作用。

4.阿膠枸杞子燉甲魚具有滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀、強健身體的功效。