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一直看到超市和好多店裡有賣燒雞和烤雞，但從沒買過，然後試著自己烤一隻雞，不但衛生，還很美味呢！主料&nbs……
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一直看到超市和好多店裡有賣燒雞和烤雞，但從沒買過，然後試著自己烤一隻雞，不但衛生，還很美味呢！
主料
雞1隻
輔料
姜50g 蒜50g 醬油適量 鹽適量 烤肉腌料1袋
烤雞的做法
1.把雞表面的雞毛清理乾淨
2.從雞屁股處切一小刀，掏空內臟，並把胸腔清洗乾淨；拿掉雞頸部的喉管。
3.姜蒜切片，把雞放進容器里，加入姜蒜，醬油，鹽，和烤肉腌料，雞的內部和外部均勻塗抹上醬料，用牙籤在雞身上扎幾下，然後把雞裝進保鮮袋密封，放進冰箱冷藏腌制24小時。
4.烤箱200度提前預熱10分鐘，把雞固定在烤叉上，雞頭塞進肚子里，並用牙籤固定好雞翅和雞腿，防止旋轉時甩動。進烤箱用上下管加熱風200度烤2小時。
烹飪技巧
腌制時用牙籤在雞身上戳若干下，方便入味，並且腌制越久越入味
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