酸甜娃娃菜

自己的原創菜哦，希望大家喜歡。

酸甜娃娃菜的材料

酸甜娃娃菜的調料

做酸甜娃娃菜所需做法

其它

酸甜娃娃菜的做法步驟

1.娃娃菜3包、清洗乾淨晾乾水分（如果家裡有暖氣，最好中午清洗晾到晚上製作。如果沒有暖氣，晚上睡前清洗晾到第二天中午製作。）

2.製作所需的食材有：胡蘿蔔、鹽、白醋、白砂糖、雞精、味精、芝麻油、紅醋、陝西油潑辣子（要想味道好，油潑辣子最好自己製作）

3.把娃娃菜的外層和菜心分開，菜心單獨放在一邊待用。【菜心】

4.首先把娃娃菜的外層菜葉每一片縱向切開成長條狀，一片葉子可以切三條也可以切兩條切忌不要切的太細。【以下是腌漬三包娃娃菜一共所需的鹽，如果菜特別鮮活水分就大，那鹽就需要在多一點】

5.把切好的菜葉分成三份，先取一份放進一個菜盆中，撒上少許鹽用手均勻的揉搓，力度一定要輕否則會折斷菜葉。

6.揉好鹽的菜單獨放好，切胡蘿蔔成片狀不用鹽揉，直接灑在盆地。

7.再把剛才揉好鹽的菜葉平鋪在胡蘿蔔片上。

8.用鹽揉搓菜心，然後平鋪在菜葉上。

9.用保鮮膜蓋上，放置20分鐘。

10.把以上用鹽腌漬好的菜攪拌均勻後放進菜筐里蓋上保鮮膜，空掉多餘的水分。

11.十分鐘后........

12.把多餘水分倒掉，把菜全部倒入盆中，先放白醋（三包娃娃菜的用量是：原諒我沒有量杯，在這裡我只能用尺寸比表示，我用的海天牌白米醋450ml裝，用學生尺從瓶口處量，我一共用了16厘米的量。）放入每一種調味品后都要攪拌均勻后，再放下一味調味品.......

13.以上程序全部完成後如下：（三包娃娃菜所需的容器大小是1.9L左右，我雖然比較喜歡用特百惠的產品，但是，在腌制泡菜方面，我個人認為還是樂扣比較好用。）

14.二十分鐘后............（在容器口放一個保鮮袋以免汁水沾在蓋子上不好清洗，個人經驗！）

15.放置冰箱冷藏一星期都不會變質，三包的量一般可以吃5天。酸酸甜甜，在配上陝西油潑辣子的辣，是泡麵和稀飯的好伴侶....）

16.【酸甜娃娃菜完成了！！！】